La historia de Joaquín López "Bernabé" es un giro de 180 grados, impulsado por la pasión.
Ser cortador de jamón profesional, no es un mero trabajo; es un oficio que requiere precisión, técnica y un profundo respeto por el producto.
Su conocimiento como cortador le dejó una valiosa lección: cada producto, ya sea un jamón ibérico o un cultivo, merece ser tratado con dignidad.
En esencia, Bernabé trasladó su pasión por el producto de calidad de la hostelería a los invernaderos, luchando para que los agricultores obtuvieran el mismo respeto que él otorgaba a su cuchillo y a su tabla.